ขั้นตอน การ ทํา ความ สะอาด เป็น ประจํา สําหรับ เครื่อง ขาย น้ํา ส้ม

1การเตรียมก่อนทําความสะอาด

• ปิดไฟฟ้าของเครื่องขายเอง และตัดสายไฟฟ้าเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากการกระแทกไฟฟ้าระหว่างการทําความสะอาด
• เตรียมอุปกรณ์และวัสดุทําความสะอาด: สารซักฟอกชนิดอาหาร น้ําอบ น้ําซักฟอกอ่อน (หลีกเลี่ยงผ้าขัดที่ขีดผิว) ผ้าแปรงเล็ก (สําหรับทําความสะอาดช่องว่าง) ถังถุงมือใช้ครั้งเดียวและผ้าเช็ดแห้ง
• ถอนน้ําส้มที่เหลือทั้งหมด, ถังน้ําส้มว่าง, และส่วนที่เหลือของน้ําส้มที่หมดอายุหรือเสียหายจากเครื่องจักรเพื่อป้องกันการเติบโตของแบคทีเรีย

2. การทําความสะอาดพื้นผิวภายนอก

• ใส่ผ้าอ่อนในน้ําอุ่นผสมกับสารซักฟอกขนาดเล็ก และดึงมันออกอย่างละเอียด (เพื่อป้องกันการรั่วไหลของน้ําเข้าไปในเครื่อง)และลบพื้นผิวภายนอกทั้งหมดของเครื่องขายเองรวมถึงแผ่นหน้า, จอจอ, ปุ่มการเลือก, และแผ่นข้าง
• สําหรับรอยที่เหนียวแน่น (เช่น ผื่นน้ําผึ้งหรือรอยนิ้วมือ) ควรอัดให้ดีด้วยแปรงอ่อนที่ท่วมในยาซักฟอก แล้วลบให้สะอาดด้วยผ้าอุ่น
• ใช้ผ้าเช็ดแห้งเพื่อลบผิวภายนอกให้แห้ง เพื่อป้องกันจุดน้ําและให้เครื่องดูสะอาดและเรียบร้อย

3. การทําความสะอาดส่วนประกอบภายใน (ส่วนสําคัญ)

3.1 ช่องฉีดและช่องฉีดน้ําสับ

• ถอดกระปุกยาออก (ถ้าสามารถถอดออกได้) และท่วมมันในน้ําอุ่นผสมกับยาซักฟอกระดับอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีเพื่อละลายเศษน้ํามันและแบคทีเรีย
• ใช้แปรงเล็ก ๆ เพื่อทําความสะอาดพื้นผิวภายในของกระปุกและช่องระบายน้ําให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเหลืออยู่ในช่องว่างหรือช่องแตก ภูมิท้องที่เหล่านี้มีความชุ่มชื่นต่อการสะสมแบคทีเรียและสามารถส่งผลต่อรสชาติน้ําผึ้ง.
• ล้างจมน้ําให้ดีด้วยน้ําอุ่นสะอาด เพื่อกําจัดเศษสารซักฟอก จากนั้นแห้งด้วยผ้าเช็ดที่สะอาด ก่อนที่จะติดตั้งมันใหม่อย่างถูกต้อง

3.2 ถัง/ถังน้ําผึ้ง

• ทุกลําน้ําผึ้งที่เหลือออกจากถัง และล้างมันด้วยน้ําอบอุ่นสะอาด เพื่อกําจัดเศษเหลืองที่หายไป
• ใส่ยาซักฟอกและน้ําอุ่นที่เหมาะสมในถัง ผสมให้อ่อนๆ และปล่อยให้มันท่วมเป็นเวลา 20 นาที เพื่อทําลายน้ําผสมที่แข็งแกร่ง
• ใช้ผ้าอ่อน หรือ สปองจ์ เพื่อลบผนังภายในของบ่อ โดยให้ความสนใจเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านล่างและมุมที่อาจมีซากสะสม
• สะอาด ถัง น้ํา อุ่น สะอาด หลาย ครั้ง จน จะ ไม่ มี กลิ่น ของ เครื่อง ล้าง หรือ เหลือ เหลือ แล้ว แห้ง ให้ เคลือบ ด้วย น้ําผ้า แห้ง เพื่อ ป้องกัน การ เติบโต ของ แมลง

3.3 กระปุกและกระปุกเก็บน้ํา

• ถอนกระป๋องระบายน้ําและกระป๋องเก็บของออกจากเครื่อง, ท่วมน้ําสุกหรือน้ําที่สะสมออกมา และล้างด้วยน้ําอบและยาซักฟอก
• ผัดด้วยแปรงอ่อน ๆ เพื่อกําจัดคราบที่แข็งแกร่ง จากนั้นล้างให้สะอาดและแห้งให้ดี ก่อนที่จะใส่มันลงในที่ของมัน

3.4 ฟิลเตอร์และท่อ

• ตรวจสอบกรองน้ํา (ถ้าเครื่องมีกรอง) และเปลี่ยนตามคําแนะนําของผู้ผลิต โดยทั่วไปทุก 1-3 เดือน ขึ้นอยู่กับการใช้งาน
• ทําความสะอาดผิวนอกของท่อน้ําผึ้งด้วยผ้าฝนท่วมในยาซักฟอก และใช้แปรงเล็ก ๆ เพื่อทําความสะอาดการเชื่อมต่อระหว่างท่อเพื่อป้องกันการสะสมซาก
• หากท่อสามารถถอดออกได้ ให้ล้างมันด้วยน้ําอุ่น หลังจากถอดออก แล้วแห้งและติดตั้งใหม่ให้ถูกต้อง

4การตรวจสอบและรีเซ็ตหลังทําความสะอาด

• ตรวจสอบทุกส่วนที่ทําความสะอาดอีกครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีซากยาซักฟอก, คราบน้ํา, หรือเศษขยะที่เหลือ. ยืนยันว่าทุกส่วน (กระบอก, ถัง, ตู้ระบายน้ํา, เป็นต้น)) ได้ติดตั้งใหม่อย่างถูกต้องและปลอดภัย.
• ล้างพื้นผิวภายในประตูเครื่องด้วยผ้าเช็ดแห้ง เพื่อป้องกันการสะสมความชื้น
• ติดสายไฟฟ้า, เปิดเครื่อง, และทํารอบการทดสอบ: ให้น้ําผึ้งจํานวนเล็ก ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องทํางานปกติและน้ําผึ้งมีรสสดและไม่มีกลิ่นแปลก ๆ
• ใส่ ผ้า ที่ ทํา ให้ สะอาด

5หมายเหตุสําคัญ

• ใช้ สาร ทําความสะอาด ที่มีคุณภาพอาหารเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อทางเคมีของน้ําส้ม
• อย่าใช้สารเคมีที่รุนแรง (เช่นสารขาว) หรือเครื่องมือบด เพราะมันอาจทําลายพื้นผิวและส่วนประกอบของเครื่อง
• ให้แน่ใจว่าเครื่องแห้งหมด ก่อนเปิดไฟ เพื่อป้องกันการตัดสายสั้น
• บันทึกวันทําความสะอาดและรายละเอียด เพื่อรักษาตารางการบํารุงรักษาเป็นประจํา ซึ่งช่วยติดตามสภาพของเครื่องจักร และรับประกันความสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยอาหาร
• หากมีส่วนประกอบใด ๆ ที่เสียหายหรือไม่สามารถทําความสะอาดอย่างครบถ้วน ติดต่อพนักงานบํารุงคุณภาพมืออาชีพเพื่อซ่อมแซมหรือเปลี่ยน